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选酵素产品时应注意的问题有哪些?

发布时间:2019-03-25 11:03:51   查看:


 选酵素产品时应注意的问题有哪些?下面就来分析选酵素产品时应注意的问题有哪些:
选择酵素产品时,我们要首先清楚酵素产品中最容易被混淆视听的酶其实是一种蛋白质,经口服后会被人体食道和消化道中的酶分解为氨基酸,用于人体新陈代谢所需,部分酵素产品宣扬“胃蛋白酵素、脂肪酵素能参与消化食物”的说法是错误的,因为无论酵素产品中含有哪种酶,口服后几乎都不再具有活性。另一方面,目前对酵素的研究很多是在体外进行的,而体内实验多用小鼠模型,小鼠和人的体内环境是有差别的,而当前有关酵素产品人体试验还在探索中。

即使如此酵素产品还是受到不少人的青睐,因为根据生活经验来看,食用酵素并非一无是处,譬如饮用水果酵素相对于直接食用水果,前者可以更好地吸收水果中的营养,饮用某些酵素可以促进肠道的消化吸收和排泄,改善人体环境,这其中的奥秘还需要逐步挖掘才能得知。不过也有研究发现,一些酵素产品(如酸奶)能促进消化,提高免疫力,还能够改善精神紊乱引起的焦虑、抑郁、自闭症等疾病,这些强大的功效可能是得益于酵素产品中额外添加的双歧杆菌、乳酸杆菌等益生菌


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